Tel Peynir (1 Kg) - Muhlama ve Kuymak Sofralarının Vazgeçilmezi

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetleri olan muhlama ve kuymak yapımında, dokunun en önemli belirleyicisi peynirdir. Tel Peynir, kendine has lifli yapısı ve ısı ile temas ettiğinde sergilediği yüksek uzama performansı ile bu tariflerin olmazsa olmazıdır.

Lif Lif Ayrılan Geleneksel Doku

Ayderem (Paluze) Süt Ürünleri tarafından titizlikle hazırlanan Tel Peynir, üretim sürecindeki geleneksel işleme yöntemleri sayesinde o karakteristik lifli yapısını kazanır. Bu doku, sadece görsel bir şölen sunmakla kalmaz, aynı zamanda sütün doğal aromasını her lifinde hapseder.

Mutfaktaki Kullanım Alanları

• Muhlama ve Kuymak: Mısır unu ve kaliteli tereyağı ile buluştuğunda, tam kıvamında uzayan o meşhur Karadeniz dokusunu sağlar.

• Kahvaltıda: Lifli yapısıyla tek başına çok keyifli bir atıştırmalıktır. Üzerine zeytinyağı ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Sıcak Sandviç ve Tost: Kaşar peyniri yerine daha farklı ve yoğun bir erime deneyimi arayanlar için harika bir alternatiftir.

Saklama ve Kullanım Bilgileri

• Yapı: Orta sertlikte, lifli ve ısıya duyarlı formdadır.

• Muhafaza: Peynirin tazeliğini koruması ve kurumaması için mutlaka buzdolabında (+4°C), ağzı kapalı şekilde saklanmalıdır. Uzun süreli saklamalar için porsiyonlara bölünerek derin dondurucu tercih edilebilir.

• Tedarik: Rize’nin yerel üreticilerinden Ayderem / Paluze güvencesiyle temin edilmekte, Rize’den Beri kalitesiyle taze olarak ulaştırılmaktadır.

Tel peyniri nasıl bir üründür?
Lifli ve uzayan yapısıyla bilinen, günlük kullanıma uygun bir peynir çeşididir.

Hangi yemeklerde kullanılır?
Kahvaltılarda tüketilebilir; muhlama, kuymak ve benzeri sıcak tariflerde kullanılır.

Isıtıldığında uzar mı?
Isı ile temas ettiğinde uzayarak erir ve sıcak yemeklerde kullanılabilir.

Menşei nedir?
Tel peyniri, farklı bölgelerde üretilen yöresel peynir çeşitleri arasında yer alır.

Kargo sürecinde yumuşama olur mu?
Mevsim koşullarına bağlı olarak yumuşama görülebilir. Bu durum ürünün kullanımına engel değildir.

Nasıl saklanmalıdır?
Açıldıktan sonra ağzı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.